24 de septiembre de 2022.
Una mirada al índice Big Mac y cómo se ven $ 50 en Big Mac en diferentes países.
By Anmol Kumar
El índice Big Mac es una forma informal de medir la paridad del poder adquisitivo (PPA). Pam Woodall lo presentó en septiembre de 1986. The Economist lo ha estado publicando anualmente desde entonces. El índice también ha dado lugar a la palabra burgernomics.
De ello se deduce que la tasa entre 2 monedas debería ajustarse naturalmente de modo que una canasta de bienes y servicios cueste lo mismo en ambas monedas. La canasta en cuestión aquí es una sola hamburguesa Big Mac vendida por McDonald.
La razón para elegir la Big Mac es porque la canasta promedio de bienes en Estados Unidos es diferente de la canasta promedio en China.
El Big Mac está hecho con los mismos ingredientes en todo el mundo, salvo algunas excepciones. Al comparar el costo de un Big Mac en diferentes países, podemos ver si una moneda está sobrevalorada o infravalorada en comparación con otra moneda.
Se eligió Big Mac porque McDonald's está presente en 120 países y Big Mac es uno de sus productos estrella. Por lo tanto, Big Mac permite una comparación entre las monedas de muchos países. Dado que una Big Mac se puede comprar en casi cualquier lugar del mundo, es un gran artículo para usar como medida estándar de valor en varios países.
El tipo de cambio Big Mac PPP entre dos países se obtiene dividiendo el precio de un Big Mac en un país por el precio en otro país (en sus respectivas monedas).
Este valor se compara luego con el tipo de cambio real. Si es más alto, entonces la primera moneda está sobrevaluada (según la teoría de la PPA) en comparación con la segunda. Y por el contrario, si es más bajo, entonces la primera moneda está infravalorada.
El país más barato para comprar un Big Mac, a partir de julio de 2022, es Venezuela ($ 1.76), seguido de Rumania ($ 2.28). Mientras que el país más caro es Suiza ($ 6.71) seguido de Noruega ($ 6.26).
¿Cuáles son las limitaciones?
Si bien el índice Big Mac es ampliamente citado por los economistas como una medida razonable del mundo real de la paridad del poder adquisitivo, la metodología de hamburguesas también tiene algunas limitaciones.
Presencia Geográfica
Debido a la presencia de la franquicia McDonald's, el Índice Big Mac está geográficamente limitado. En África, por ejemplo, McDonald's solo está presente en Marruecos, Egipto y Sudáfrica (ha habido un índice similar creado únicamente para África llamado "Índice KFC": como su nombre lo indica, este índice compila sus datos usando el índice original de KFC 15). cubo de PC en lugar de un Big Mac).
Costoso
Comer en cadenas de restaurantes internacionales de comida rápida como McDonald's es relativamente caro en muchos países en comparación con comer en un restaurante local, y la demanda de Big Macs no es tan alta en países como India como en Estados Unidos. Los impuestos locales, los niveles de competencia y los aranceles de importación de artículos seleccionados pueden no representar la economía del país en su conjunto.
Por qué los bienes no transables deberían ser globalmente iguales
Además, no existe una razón teórica por la cual los bienes y servicios no transables, como los costos de propiedad, deban ser iguales en todos los países: esta es la razón teórica por la cual las PPA difieren de los tipos de cambio del mercado a lo largo del tiempo. El costo relativo de los productos de alto margen, como los productos farmacéuticos esenciales o el servicio de telefonía celular, puede comparar la capacidad local y la disposición a pagar tanto como los valores monetarios relativos.
Variación en las estrategias comerciales
No obstante, McDonald's emplea una variedad de estrategias comerciales que pueden resultar en diferencias significativas de productos. En general, el precio de una Big Mac será un reflejo de sus costos locales de producción y entrega, el costo de la publicidad (que puede ser significativo en algunas áreas) y, lo que es más importante, lo que soportará el mercado local, que variará mucho. de un país a otro y no está enteramente determinada por los valores relativos de las monedas.
Variación de márgenes
En algunos mercados, un enfoque de alto volumen y bajo margen maximiza las ganancias, mientras que, en otros, un margen más alto genera más ganancias. Como resultado, los precios relativos reflejan más que solo valores monetarios.
Una hamburguesa, por ejemplo, cuesta 1 € en Francia y 1.50 € en Bélgica, pero los restaurantes McDonald's en ambos países tienen aproximadamente el mismo precio. Los precios de las Big Mac también pueden variar significativamente en todo el país. Un Big Mac vendido en la ciudad de Nueva York, por ejemplo, será más caro que uno vendido en un McDonald's rural.
Variacion regional
Otro ejemplo es que, a pesar de que Moscú es la ciudad más cara del mundo, Rusia tiene uno de los Big Mac más baratos del momento. En Rusia, los ingredientes estándar de los alimentos son económicos, mientras que los restaurantes adecuados para cenas de negocios con personal de habla inglesa son costosos.
¿Cuáles son los problemas de comparación?
El valor nutricional, el peso e incluso las diferencias de tamaño nominal del Big Mac (y prácticamente todos los sándwiches) varían según el país.
No todas las hamburguesas Big Mac que vende la compañía están hechas completamente de carne de res. Las hamburguesas de carne no están disponibles en ninguna ubicación de McDonald's en India, que es principalmente un país hindú. El Chicken Maharaja Mac se usa en lugar del Big Mac.
El “Big Mac” exclusivamente de res varía mucho: la versión australiana tiene un 22% menos de calorías que la versión canadiense y es un 8% más liviana que la versión que se vende en México.
El 1 de noviembre de 2009, las tres ubicaciones de McDonald's en Islandia cerraron, debido principalmente al alto costo de importar la mayor parte de la carne y las verduras de la cadena de la zona euro siguiendo las demandas y estándares de McDonald's.
Un Big Mac en Islandia en ese momento costaba 650 coronas (5.29 dólares), y el aumento de precio del 20 % requerido para permanecer en el negocio habría elevado ese costo a 780 coronas (6.36 dólares). Islandia produce pescado y cordero, pero la carne de vacuno se importa con frecuencia (pero también se exporta).
¿Cuáles son las variantes?
Economist ocasionalmente publica variaciones sobre el tema.
1. Extensión del Índice Big Mac
Un banco suizo amplió el concepto del índice Big Mac para incluir la cantidad de tiempo que le toma a un trabajador local promedio en un país determinado ganar suficiente dinero para comprar una Big Mac. Entonces, esta intrigante ilustración muestra cuánto tiempo tendría que trabajar una persona para ganar suficiente dinero para comprar una Big Mac en un restaurante McDonald's en su país de origen utilizando la moneda local.
Un Big Mac requeriría entre 10 y 20 minutos de trabajo para las personas que ganan el salario neto promedio en los EE. UU. o el Reino Unido, pero alguien que trabaja en México o Yakarta tendría que trabajar durante más de dos horas para pagar esa gran hamburguesa.
Tiempo de trabajo necesario para comprar un Big Mac
Fuente: Statista
2. Índice de brecha salarial de Big Mac
Trusaic, un proveedor de software de cumplimiento de igualdad salarial, presentó The Big Mac Pay Gap Index en 2022, que muestra cuánto más le costaría una Big Mac después de ajustar el precio del menú de una Big Mac para reflejar cualquier brecha salarial que pueda enfrentar.
La brecha salarial puede parecer un concepto abstracto, lo que dificulta comprender su impacto en cuánto gana y hasta dónde lo lleva en términos de compras en el mundo real. El índice de brecha salarial de Big Mac ilustra cómo la brecha salarial afecta sus compras diarias de manera más concreta.
Por lo tanto, si tiene una brecha salarial, lo que significa que gana menos que los demás debido a factores como el género, la raza o el origen étnico, o ambos, el costo real de un Big Mac para usted, una vez ajustado por su brecha salarial, es proporcionalmente más alto que el precio del menú.
Los hombres, por ejemplo, ganan en promedio un 18 % más que las mujeres, por lo que no existe una brecha salarial de género y, por lo tanto, el costo real de una Big Mac para ellos es el mismo que el precio promedio del menú de EE. UU.: $ 6.05.
El costo real de un Big Mac para mujeres, por otro lado, es de $7.38, debido a la brecha salarial de género.
Fuente: PRNewswire
3. Índice de Starbucks
En 2019, Finder.com, un sitio web global de comparación de finanzas personales, publicó un índice de Starbucks más completo, que examinaba los precios del café con leche grande en 76 países y regiones autónomas de todo el mundo. El informe incluía un Latte Line, que calculaba la relación entre los precios del café y el PIB de un país.
El propósito del índice de Starbucks es mostrar el poder adquisitivo de cada moneda nacional representada, como se refleja en el costo de un café con leche en ese país en dólares estadounidenses. Un café con leche que cuesta significativamente menos en un país, por ejemplo, indica una moneda infravalorada.
Basado en el precio de un café con leche alto, el índice de Starbucks predice cuáles deberían ser las tasas de cambio de moneda.
Lo logra comparando precios en varios países en dólares estadounidenses. Según la teoría, una vez aplicado el tipo de cambio, un latte alto en un país debería costar lo mismo en otro.
En otras palabras, cuando los lattes tienen el mismo precio en ambos países, las dos monedas son iguales. Una moneda se considera sobrevaluada si el precio de un café con leche excede el precio pagado por un consumidor estadounidense en dólares estadounidenses, y subvaluada si el precio es menor. Suponga que un café con leche alto en los Estados Unidos cuesta $ 3.50, $ 4.00 en China y $ 1.50 en Tailandia.
Según el índice, el renminbi chino está sobrevalorado en relación con el dólar estadounidense, mientras que el baht tailandés está infravalorado.
Fuente: Vividmaps
4. El Chai Latte
Versus creó una versión llamada The Chai Latte Global Index en 2017, comparando los precios de Starbucks Chai Latte en todo el mundo al convertir primero los precios locales a USD.
El índice global Chai Latte intenta demostrar el poder adquisitivo de las monedas de varios países de una manera fácil y divertida, con base en la estrategia de precios global de Starbucks.
También se basa en la teoría de la paridad del poder adquisitivo (PPA), que establece que los tipos de cambio deberían cambiar en el futuro para que el poder adquisitivo de dos monedas diferentes y, por lo tanto, los precios de los mismos bienes y servicios se igualen resolviendo las diferencias. como el costo de vida y las tasas de inflación.
Desde que ganó popularidad fuera de su India natal, el chai latte ha conquistado casi todos los rincones del mundo. Este delicioso té negro, infundido con cálidas especias exóticas y combinado con leche al vapor, no solo es una deliciosa bebida caliente, sino que también puede demostrar las disparidades económicas mundiales.
Aunque los ingredientes son en su mayoría consistentes, el precio de un Starbucks Chai Latte en Nueva York debería ser el mismo que el precio de un Starbucks Chai Latte en Berlín, Estambul y en cualquier otro lugar.
Un Starbucks Chai Latte, por ejemplo, cuesta 9300 pesos colombianos, o alrededor de $3.25 al tipo de cambio actual. En Suecia, sin embargo, cuesta 5,40 Euros, lo que se traduce en alrededor de $5,76, lo que implica que un colombiano pagaría mucho más en Suecia que en Colombia o incluso menos en India ($2,94).
Fuente: OpenPR
5. Índice Gold-Mac
Gold-Mac-Index: el poder adquisitivo de un gramo de oro (Gold.de: cálculo del precio promedio del oro del año correspondiente), cuántas hamburguesas se pueden obtener por un gramo de oro.
Desde su creación en abril de 2002, el Gold-Mac-Index ha servido como una comparación del poder adquisitivo del oro y el euro una vez al año durante un mes específico. Si bien el valor del índice osciló alrededor de uno en los primeros años, se ha desplazado casi linealmente a favor del poder adquisitivo del oro desde 2009. El cálculo del índice más reciente, de febrero de 2022, muestra un valor de 4.71, que es más alto que cualquier anterior. valor.
Los creadores del Gold-Mac-Index, los editores del portal alemán de información y comparación “Gold.de”, no solo han comparado el poder adquisitivo del oro frente al euro desde 2002, sino que también han calculado, basándose en el índice Big Mac. publicaron regularmente datos, así como sus propios promedios de precios del oro para el mes del índice, cuántos Big Macs podría comprar un gramo de oro en la eurozona durante los últimos 20 años, teniendo en cuenta, por supuesto, el precio actual respectivo.
En 2002, un gramo de oro compró 4.11 Big Macs; hoy compra 11.67 Big Mac, o 2.84 veces más. Por el contrario, cuando se ajusta a la inflación, el poder adquisitivo del oro del Big Mac casi se ha triplicado, según este índice.
Fuente: oro.de
6. Índice de Billy
Bloomberg LP creó el índice Billy, que compara los precios de la estantería Billy de IKEA en diferentes países.
El índice Big Mac, que rastrea el precio global de una hamburguesa estándar, es famoso por su interpretación del poder adquisitivo del consumidor. Sin embargo, llegó a la ciudad una nueva báscula económica: la Billy, que está ligada a la estantería más popular de Ikea. Fue desarrollado por un reportero de Bloomberg, Kristian Siedenburg.
Siedenburg decidió comparar los precios de un popular estante estándar fabricado por Ikea, conocido como el estante Billy, en 38 países de todo el mundo, posiblemente motivado por el hecho de que Ikea ha sido acusado de ser el McDonald's de la industria del mueble. Donde el Big Mac es caro, el estante Billy puede ser económico.
El estante Billy es el más barato en Dubái, Emiratos Árabes Unidos, donde cuesta el equivalente a 47.64 dólares. El estante, por otro lado, es el más caro de Israel, con un costo de $ 103.48. El precio promedio en todo el mundo es de $ 60.09, con Noruega en el medio con $ 60.15. Suiza está más abajo en la escala y Gran Bretaña es una ganga, con el Billy que cuesta solo $ 49.34 allí.
La báscula de estantería Billy no está exenta de defectos. Los economistas argumentarán que la estantería no es un bien de consumo adecuado para medir el bienestar general. Los precios de anaquel de Ikea permanecen constantes durante un año y se compran muy pocos, lo que convierte al Billy en una herramienta menos confiable para la medición económica.
Fuente: informe de Bloomberg
Las opiniones expresadas en este artículo son solo del autor y no de WorldRef.
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